南来或北往，愿为一人下厨房——下厨房

对中国人来说，吃是最好的安慰，白天纵然你说你有老多抱负啊、 又或一肚子牢骚气 ，最后回到家还是沉浸在与家人吃饭融洽气氛里，又或在唠叨中跑跑腿，擦擦桌子。你说这是妥协，我说不，这才是人间最平实的烟火。

而厨房，是家的一切演变与开始。而它也早已从我们小时候一个灶台一张桌演变为多功能性集合。从封闭式厨房到开放式厨房，再到中西合璧的crossover。厨房样式越来越多。但只追求硬件，而不讲究动线的厨房会让灶台前的人更累。

什么是厨房动线？

所谓厨房动线，就是我们在厨房中从一个功能区到另一个功能区的活动路线。

常见的四种厨房动线布局

I型

I型布局适用于长条状的厨房。将功能区按照一字排开，一条动线便贯穿整个厨房，让做饭的过程中流畅感增加。

但是I型布局也存在一定弊端，只能按照固定的路线来操作，一旦流程错乱，按照洗-切-炒每个区域1米计算，至少都是3米以上往返的奔波了。

II型

II型布局适用于形状较方正的厨房，功能区紧贴着两侧墙壁布置。II型的特点是可以双线操作，比起I型要来得灵活多变。

L型

L型布局适用于以墙角为中心规划的厨房。将动线双向展开，是最节省空间的一种布局。而且操作区可以形成围合，简单灵便，适用性很强。

U型

U型布局可以理解为“豪华顶配版”的L型布局，在硬件设施允许的情况下，厨房动线布局的最优选择。

流畅的厨房动线是怎样的？

流畅的厨房动线都有一个共同的特征，那就是严格遵循“冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区”的使用逻辑。减少重复无意义的走动。也许在户型图上，厨房只是几笔简单的线条，但是它却深深地影响着日后数十年生活的一日三餐。所以想要将理想中的家实现，在厨房上面花再多心思，都不为过。

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